TORTA DE BANANA

Ingredientes:

1 dúzia de banana prata (ou outra boa para fritura)

1 lata de leite condensado

1 lata de leite condensado com leite de vaca

1 gema

4 claras

4 xícaras de açúcar

canela em pó

1a Camada - Bananas:

Corte as bananas ao comprido e frite-as apenas dourando. Coloque as fatias fritas em um

pirex untado ate cobrir o fundo (se preferir faca duas camadas de banana). Polvilhe canela

por cima das bananas.

2a Camada - Creme de leite condensado:

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e a gema de ovo. Misture

ate formar um mingau de consistência media. Despeje por cima das bananas.

3a Camada - Suspiro:

Bata as claras em neve ate não cairem quando virar a tigela (muito bem batidas). Acrescente

devagar o açúcar sem parar de bater. Despeje o suspiro em cima do creme.

Finalmente leve ao forno ate o suspiro estar assado. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

Sirva gelada.